土豆炖牛肉

原料：牛肉（牛蒡）1000克，土豆2个，洋葱2个，西红柿4个，胡萝卜1个，葱姜适量，黑酱油，酒醋1茶匙，糖番茄酱1茶匙，黑胡椒适量。盐油

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跟随

1、牛肉切好放入冷水锅中浸泡2分钟，然后用热水冲洗干净。

2.将材料洗净切小块，（土豆泡水）备用。

3.锅里放油烧热，先下牛肉炒熟，煮黑豆，料酒和少许白醋，

4.然后加入洋葱和西红柿，撒上一勺糖继续炒。

5、番茄酱备用（多撒点），磨少许胡椒粉拌匀。

6、加入葱、姜，加入足量热水，小火煮20分钟，小火煮1小时左右。

7.加入土豆和胡萝卜加盐煮熟。

炒蒜

材料：猪骨1袋、姜3片、葱1片、蒜瓣1瓣、酱油2汤匙、酒1汤匙、糖1/2茶匙、盐1/2茶匙。、2汤匙和1袋面包。

锻炼：

1、排骨切小块，洗净沥干，将料酒和生抽放入碗中拌匀，加入蒜末（小）、姜末、葱末、保鲜膜，腌制4小时。

2、倒入干果汁拌匀，让每根排骨都裹上一层食物。

3、锅里放油，大火加热。当油热到80%时，加入排骨。炸20秒后，改小火继续炸2-3分钟左右，捞出沥油。

香肠土豆泥

原料：肥肠1000克；6片生姜；30胡椒粉；6瓣大蒜；2汤匙生抽；2汤匙料酒；2个土豆；5个干辣椒；15克糖；;豆瓣酱1勺

跟随

1.经常用生理盐水清洗结肠

2.将一半的面粉加入碗中并搅拌

3、前后洗净，再用醋搓洗，最后加入食用油洗净（去腥味）。将大肠放入一锅沸水中煮5分钟，然后加入土豆、洋葱和蒜末。

炸鱼酱

材料：胡萝卜、葱、姜、蒜、料酒、生抽、糖、老抽、八角、醋、桂皮、胡椒粉、盐适量

锻炼：

1、将准备好的草鱼去内脏，刮去鱼鳞和鱼身上的黑膜层，然后将鱼切块，加入料酒、姜、葱、酱油、少许盐拌匀好，浸泡20分钟。

2、这时候就可以打汁了。准备一个小碗，加入生抽、老抽、糖、醋和配料。现在可以起锅倒少许水烧开，下八角和桂皮煮熟，倒入调好的酱汁煮，撒上花椒盛入小碗中。