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每个人都会遇到这样的情况：厨房里的事情变得有点忙乱，接下来你知道，炉子上的米饭已经开始燃烧了。虽然您可以避免刮掉锅底烧焦的黑色碎屑，但蓬松的米饭仍然散发出难闻的焦味。你可以通过添加材料来吸收难闻的气味来解决这个问题，帮助你挽救你的大米。
为了去除米饭的焦味，不要搅拌米饭——这会使烧焦的谷物与其余的混合在一起，毁掉整锅米饭。小心地舀出未燃烧的谷物并将它们转移到搅拌碗中。在米饭上放一片白面包或洋葱的纸质外皮。用盖子盖住米饭，让米饭静置几分钟。面包或洋葱皮会吸收米饭的焦味。如果你的米饭在完全煮熟之前就烧焦了，把生土豆片放在米饭上——当米饭煮熟时，土豆中的淀粉会吸收香味。