1、冬瓜脆爽多汁，又有消热利水的功效，尤其适合炎热的夏季食用，因此它深受人们喜爱。

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2、常见的冬瓜做法大多是把它和排骨一起炖成冬瓜排骨汤，虽然美味，但是每次都这样做不免有些麻烦。

3、那冬瓜怎样做才能既好吃又简单呢？我我推荐素炒冬瓜，只需2步就能做出来美味的冬瓜，而且成菜闻起来清香诱人，吃起来爽嫩可口，我我可是经常做给家人吃呢，家人都大为称赞。

4、现在我就把这款简单又好吃的素炒冬瓜做法分享给大家。

5、首先准备好食材：冬瓜适量、尖椒1个、蒜瓣2个、油、盐开始做啦：第一步：冬瓜去皮去瓤，切成大小均匀的条状，放在开水锅中焯一下水捞出过凉备用。

6、第二步：尖椒和蒜切碎，锅中加油烧热放切好的辣椒和蒜，稍微煸炒一下放冬瓜，急炒，冬瓜变得透明的时候放少量盐调味，盛出即可。

7、顶峰小贴士：放一个辣椒是为了提味，并不会因为辣影响冬瓜清爽的口感哦。

8、2、冬瓜焯水后过凉可以增加其脆爽的口感出锅的素炒冬瓜看起来色泽清亮，又有鲜红的干辣椒点缀，闻起来清香诱人，尝一口清爽脆嫩，口感完全不同于常见的冬瓜汤中绵软的冬瓜哦。

9、如果你喝烦了冬瓜排骨汤，不妨按照我们教的方法做份清香诱人、清爽脆嫩的素炒冬瓜吧。

10、这样做冬瓜不仅好吃而且超级简单呢，全程竟然只要两步就能做出来，即使是不怎么会做饭的厨房小白都可以轻易做出来，你还不赶紧回家试试？。

本文就为大家分享到这里，希望小伙伴们会喜欢。